不是的。古代虽然主流的酒是用米制作的,度数低,过滤差,喝酒之前甚至需要筛酒渣,但也有果子酒,包括葡萄酒。著名唐代诗句“葡萄美酒夜光杯”就能证明这一点。我...
是的,但后来发展成白酒了。
在蒙元以前,我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒(南方人较多),也就是醪糟。通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国(中原本...
就是未蒸馏的低度白酒及黄酒(南方人较多),叫醪糟,也叫酒酿、现代就有很多叫法了,例如酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、...
醪糟和米酒是同一种东西。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产...
酒酿和米酒是一种东西,酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒...
可以看到当年主要是喝黄酒与米酒,低度米酒就是今天我们陕西叫醪糟,也叫酒醅,现在西安还有牌子叫皇瑰稠酒,倒出来就是加了桂花的白色的米酒,南方叫米酒。黄酒是更加...
二、醪糟也能够引起酒驾吃醪糟后被定义为酒驾的事件也比比皆是,交警队认定酒后驾车,并非根据你是否饮酒或吃过别的...
那么古人是如何用麴来酿酒的,就值得研究和学习。大家都认为,麴是一种糖化启动剂,在古代是作为粮食发酵的引子使用...
醪糟主要是由糯米制成,而米酒则多以大米为原料,尽管有些地区也会使用糯米来制作米酒。2、用途不同。醪糟通常用作辅料,用于制作醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等,而米酒则...
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